摘要：
葡萄（学名：Vitis vinifera），是一种主要用来酿造酒的葡萄，葡萄科葡萄属的开花植物。目前有 5,000 到 10,000 种 Vitis vinifera 葡萄品种，但只有少数品种对鲜食葡萄和酿酒葡萄生产具有商业意义。 野生葡萄一般归类为野生亚种（V. v. subsp. sylvestris），而培植种则是指名亚种（V。...
葡萄（学名：Vitis vinifera），是一种主要用来酿造酒的葡萄，葡萄科葡萄属的开花植物。目前有 5,000 到 10,000 种 Vitis vinifera 葡萄品种，但只有少数品种对鲜食葡萄和酿酒葡萄生产具有商业意义。 野生葡萄一般归类为野生亚种（V. v. subsp. sylvestris），而培植种则是指名亚种（V。
葡萄作为酿酒原料，因此得名。其制造原理与麦秆酒相同，但冰酒的制造，適合较为寒冷的地带。 有证据表明，自古罗马时代开始，就有使用冰冻的葡萄酿酒的事迹。老普林尼写道：「某些品种的葡萄并不是在第一次霜冻前收获。」诗人马提亚尔也写道：「葡萄。
pu tao zuo wei niang jiu yuan liao ， yin ci de ming 。 qi zhi zao yuan li yu mai gan jiu xiang tong ， dan bing jiu de zhi zao ， 適 he jiao wei han leng de di dai 。 you zheng ju biao ming ， zi gu luo ma shi dai kai shi ， jiu you shi yong bing dong de pu tao niang jiu de shi ji 。 lao pu lin ni xie dao ： 「 mou xie pin zhong de pu tao bing bu shi zai di yi ci shuang dong qian shou huo 。 」 shi ren ma ti ya er ye xie dao ： 「 pu tao 。
saignée）。用类似方法酿造的香檳则称为粉红香檳。 酿造粉红酒主要有三种方法：葡萄皮接触法、放血法、混合法。 酿造粉红酒时，通常使用葡萄皮接触法。將红葡萄绞碎后，让葡萄皮和葡萄汁短时间接触，通常是1到3天。然后压榨葡萄汁、去除葡萄皮，而不是像酿造红葡萄酒那样让葡萄皮留下来、在整个发酵周期与葡萄汁接触。由於葡萄。
《愤怒的葡萄》（英语：The Grapes of Wrath），美国作家约翰·史坦贝克于1939出版的长篇小说，是一部伟大的美国社会纪实文学，这部小说在当年获得「卖得最快，评价最高，爭论最激烈」的评价，一时成为禁书，又被当眾焚毁，最后迫使国会立法，资助农民。 小说获得了美国国家图书奖，1940年此书。
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葡萄君或称葡萄爷爷（日语：グレープ，1996年4月16日－2017年10月12日）是日本埼玉县南埼玉郡宫代町东武动物公园（日语：东武动物公园）饲育的一只秘鲁企鹅。葡萄君在日本动画企划《动物朋友》与动物园的合作活动中爆红，因为其手臂上有紫色的识別环，在中文圈爱好者中亦被称呼为紫环王。。
葡萄桑（学名：Nephelium ramboutan-ake）又名山荔枝、黑毛丹，无患子科韶子属的一种，是一种与红毛丹（Nephelium lappaceum）有亲缘关系的热带水果，有时会把两者混淆。 本水果通常可新鲜食用，它比红毛丹和荔枝更甜，但在东南亚以外非常罕见。。
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马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用，而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。也有廉价的马德拉酒，加入了盐与香料，用来烹饪。 马德拉群岛有着悠久酿酒历史，可以追溯到探索时代，当时马德拉群岛还是前往新世界或东印度群岛的船只的中转港。为了防止酒变质，中性葡萄烈酒加入到葡萄酒中。今天，马德拉群岛因其独特的酿酒工。
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维基共享资源上的相关多媒体资源：海葡萄 海葡萄（学名：Coccoloba uvifera）是一种灌木植物，主要分布在美洲及加勒比海的海滩，包括佛罗里达州及百慕达。它最高可达8米，但大部份標本都只有2米多少许。它的叶子很大、圆形及革质，直径达25厘米，主脉呈红色，衰老后的叶子会整块转为红色。树皮平滑及。
葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。 葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼语*winam，这个单字由拉丁语：vinum借用而来。它的。
Meunier）、莎当妮等红葡萄的品种最常用於酿造香檳，红葡萄品种的香檳酒也是数量最多的；但如果要追求正宗的话，专门为香檳酒而生的粉红葡萄品种灰皮诺（英语：Pinot gris）（即福满多，Fromenteau）则更加有风味，灰皮诺也是在香檳区最被广泛种植的香檳用葡萄；而在香檳的领域中，比红葡萄、粉红葡萄更稀有的是白葡萄品种，例如白皮诺（英语：Pinot。
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明成化斗彩葡萄纹杯是明朝成化年间出产瓷器，现藏於国立故宫博物院、北京首都博物馆。 明成化斗彩葡萄纹杯（以下简称葡萄纹杯），在葡萄纹饰的呈现上，具粒粒分明，成串地从枝梢垂悬而下，几乎触及地面的视觉感受，这是成化斗彩葡萄杯装饰的布局特征。同时，透过此一纹样所呈现出来的「葡萄。
葡萄酒会被多种因素而分为不同的等级，包括原产地、产区、酿造方法和风格、醇香和甜度以及所用葡萄。实际分级標准由各国自行在不同时间下订定，因此各国不同等级及酿造时间下的酒之间较难以直接做比较。欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其等级。 以国家政权保护葡萄酒的品牌及管控歷史上的「正宗」味道在亚平寧半岛。
梅洛（英语：Merlot），也称作美露、美乐或梅鹿辄，香港惯称为梅鹿，是一种酿酒葡萄（Vitis vinifera ）。起源地是法国波尔多右岸，是法国最为广泛种植的葡萄品种，也是波尔多种植面积最广的品种。单品种梅洛酿的葡萄酒，通常有丝绒般柔和的口感，具有梅子气息，其陈酿成熟速度快於赤霞珠。在意大利、。
与气泡酒相关的葡萄种植和酿酒过程与静态酒有很多相似之处，但也有明显的不同。首先葡萄采收的时间较早，以保留葡萄的酸度。澳大利亚，酿酒师常在葡萄含糖白利糖度值为17至20时采收。与静态酒不同，较高糖份的葡萄并不是气泡酒的上选原料，所以葡萄植株的挂果数也会比较多。顶级的酿酒商仍使用人手采集葡萄，减少葡萄。
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狐狸与葡萄（The Fox and the Grapes）是伊索寓言中的一则寓言。惯用语「酸葡萄心理」即源自此寓言。 一只狐狸试图去把长在树上的葡萄藤上的一串葡萄拿下来，但试了多遍都不成功，於是就离开，並怨恨地说：「那一串葡萄是酸的！一点也不好吃！我才不希望吃到呢！」 但原来的版本所用。
葡萄丹宁酸成分相同的残留物，说明中国可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。同时，中国也是葡萄属植物的起源中心之一。《诗经》中便有对葡萄最早的文字记载，如《诗经·周南·蓼木》所载“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之”中的“葛藟”便是中国原生野葡萄品种之一。 汉武帝年间，张骞出使西域，从中亚将欧亚葡萄（Vitis。
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黑喜诺（希腊语：Ξινόμαυρο）中文直译为“酸黑”），是一种位于希腊马其顿地区纳乌萨省高地以及周边省份（伊马夏州, 古迈尼萨州, 阿敏泰欧州）主要的酿酒葡萄。 直到2010 年，黑喜诺只在希腊种植，其总种植面积为1,971公顷（4,870英亩） 。但到了2013年，其种植总面积已达到2,239公顷（5。
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75起晚收酒则指使用受贵腐霉影响而不宜食用的葡萄所酿，甜度非常高的酒。但这种酒並不等於现代的晚收酒，根据使用的葡萄类型，只用这类葡萄酿成的酒今日会冠以现代专有名词逐粒精选酒(Beerenauslese)；若是同一串葡萄中既混有贵腐葡萄，又有健康的普通葡萄，所酿出来的酒將会在逐串精选酒属上佳之品。。
《葡萄图》（日语：葡萄図／ぶどうず butouzu ）为江户时代18世纪晚期的作品，由南苹派画家宋紫石绘制，材质是绢本设色，共一幅，尺寸为98.8cm×36.3cm。现收藏於日本神户市立博物馆。此画材质为绢，由墨、色绘制。內容为南苹派中常见的吉祥题材「葡萄」，然而不同於老师、前辈们作品的浓厚感，此。
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麝香葡萄，也译作玫瑰香葡萄（英语：Muscat，义大利语：Moscato）是酿酒葡萄的一大家族，包括多个葡萄品种。多用于酿酒，也非常适合生食。麝香葡萄在全球范围广泛种植，颜色从白色到黑色不等，并带有浓郁的甜美花果香气。麝香葡萄品种的广度和数量表明其有可能是历史最悠久的葡萄品种。有研究认为大多数酿酒葡萄。
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